5 бързи и лесни рецепти

Това са 5 рецепти, които са много лесни за приготвяне, бързи, вкусни и най-важното полезни  за организма.

Всички ястия са леки и дори да похапнете повече, няма да почувствате дискомфорт. Всяка една от посочените рецепти има благоприятно влияние върху храносмилателната система и допринася за общото ни добро здравословно състояние.

1. Крем супа от карфиол  

Продукти:

карфиол /около половин кг./

масло - 100гр./ на две места по 50гр./

прясно мляко - 400мл.

брашно - 40 гр.

1 яйце

сол

Почистеното и измито зеле се вари до омекване в леко подсолена вода, изважда се и се пасира. Отделно се приготвя сос Бешамел с брашното, част от маслото и част от млякото и се размесва с пасирания карфиол. Сместа се разрежда с отварата от зелето, посолява се и се вари още 10-15 мин. Готовата супа се отстранява от огъня, прецежда се през гевгир, застройва се с яйцето, разбито с отделеното мляко, и се подправя с останалата част от маслото. Поднася се с крутончета от хляб. По желание  крем супата може да се поръси с малко пресен магданоз.

2. Солен кекс

Продукти:

2 1/2  ч.ч пресято брашно

1 бакплувер

3/4 ч.ч натрошено сирене

1-2 щипки сол

2 яйца

1 1/3 ч.ч кисело мляко

¾  ч.ч олио

Смесват се брашното, бакплувера и сиренето. Отделно се разбиват яйцата и олиото до смес наподобяваща майонеза, след което към тях се прибавя киселото мляко и се разбъркват. Сместа се прибавя към брашното, бакплувера и сиренето и отново всички продукти  се разбъркват вече заедно, за да се смесят. Пече се в предварително загрята фурна на 200 гр. за около 25 минути.

3. Картофи на фурна със зехтин и магданоз

Продукти:

Картофи  - около 1 кг.

Магданоз – една връзка

зехтин - 4-5 с.л

черен пипер

кимион

розмарин

сол

Обелените картофи се нарязват на кръгчета и се поставят в голяма тава. Поръсват се със сол, малко черен пипер, кимион и малко розмарин. Магданозът се нарязва, смесва се със зехтина и се пасира, а получената смес се добавя към картофите. Прибавя се малко вода. Пекат се в предварително загрята фурна.

4. Вкусно триминутно гювече

Продукти за едно гювече:

един голям домат настърган на ренде/или консервирани домати/

3-4  плочки сирене

няколко стръка пресен магданоз

кимион

черен пипер

чубрица

На дъното на глиненото гювече изсипваме малко олио, след което поставяме доматеното пюре, което трябва да е до средата на гювечето.  Поръсваме с кимион, черен пипер, чубрица, нарязания магданоз. Разбъркваме всичко и чак след това  поставяме нарязаното на плочки сирене, за да запазим парчетата цели. Гювечето се оставя в микровълнова печка за 3 минути или се пече в предварително загрята фурна също 3 минути.

5. Десерт с цедено кисело мляко, маскарпоне и сладко от ягоди –

Продукти:

цедено кисело мляко – 600гр.

сирене Маскарпоне – 250 гр.

пудра захар – 90 гр.

сладко от ягоди / или друго по избор/

Изцеденото кисело мляко се смесва с маскарпонето и пудрата захар. Разбиват се с миксер до получаване на хомогенна смес. Кремът  се разпределя във високи стъклени чаши или десертни купички и се залива със сладко от ягоди. Сладкото от ягоди може да бъде заместено с каквото и да било друго сладко, например от боровинки, малини, смокини, желе от дюли или конфитюр.

 Автор: Рени Василева